教学与科研融合视角下的食品专业实验课程体系改革  

作　　者：张玉[1,2] 钟耕[1,2] 

机构地区：[1]西南大学食品科学学院,重庆400715 [2]西南大学国家级食品科学与工程实验教学中心,重庆400715

出　　处：《科学咨询》2016年第49期116-117,共2页

基　　金：重庆市高等教育教学改革研究项目(153024);西南大学实验技术研究项目(SYJ2016035);重庆市北碚区集成示范计划项目(2014-68);重庆市高等教育教学改革研究项目(133010);西南大学教育教学改革研究项目(2012JY052)

摘　　要：根据食品学科的教学内容和授课目标,针对现行食品专业实验教学现状和创新人才培养的需要,本文从教学内容、教学模式、教学评价以及实验教学条件等方面探讨教学与科研融合视角下的食品专业实验课程体系改革。

关 键 词：食品专业 实验教学 体系 

分 类 号：TQ-4[化学工程]