食品溯源信息及其监管  

作　　者：丁春燕[1,2] 

机构地区：[1]武汉大学法学院 [2]澳大利亚麦考瑞大学商务与经济学院

出　　处：《法治社会》2016年第2期57-67,共11页Law-Based Society

摘　　要：新修订的《中华人民共和国食品安全法》明确了"全程控制"作为食品安全工作的基本原则之一,而食品溯源信息是加强食品安全监管、追究责任的基础。1997年起源于欧盟的食品安全溯源信息监管制度已被发达国家所推广。我国过去的部门独立、单环节、非溯源的食品信息监管已难以满足现代社会的需要。完善相关立法、明确食品溯源信息监管主体、加强信息审查、准确录入信息、搭建全国信息交换和查询平台、由第三方监测、严格追究责任,从而建立起一个科学的食品信息溯源监管制度已势在必行。

关 键 词：食品 食品安全 食品安全法 溯源信息 监管 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]