某部2005-2014年食堂预防性卫生监督情况调查分析  

作　　者：刘全斌 苏璞 王芳 胡红芳 张人甲 

机构地区：[1]火箭军疾病预防控制中心,北京100094 [2]火箭军工程设计研究所

出　　处：《解放军预防医学杂志》2016年第6期915-916,共2页Journal of Preventive Medicine of Chinese People's Liberation Army

摘　　要：目的掌握某部所属部队2005-2014年10年间食堂卫生设计审查情况,探讨有效的改进措施。方法调阅监督文书和填写调查表,提取相关信息进行综合分析。结果新改扩建单位领导对预防性卫生监督工作并不重视,加工流程不符合"生进熟出一条龙"要求、图纸返修后不执行、私设冷荤间、设计单位无资质等是部队食堂卫生设计审查中常出现的问题。结论加大卫生法规宣传和经常性监督检查力度,做好各主管部门沟通协调,提高监督员的综合能力素质,是做好部队食堂卫生学设计审查工作的关键环节。

关 键 词：部队食堂 卫生设计审查 调查分析 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]