餐饮厨房的火灾危险性分析及防范对策研究  

作　　者：段会忠[1] 

机构地区：[1]大连市消防支队,辽宁大连116450

出　　处：《消防技术与产品信息》2016年第12期47-49,共3页Fire Technique and Products Information

摘　　要：厨房是餐饮业的一个重要场所,其消防安全不容忽视。本文分析了餐饮厨房火灾危险性,从提升厨房从业人员消防安全意识、严格油气管控、做好防火分隔、定期清洗油烟管道等方面提出了相应的防范对策。

关 键 词：餐饮业 厨房火灾 危险分析 防范对策 

分 类 号：TU967[建筑科学]