厨房火灾

作品数：40被引量：61H指数：6
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相关机构：西安科弘厨房工程设备有限责任公司铜陵市消防支队太原市公安消防支队中国人民武装警察部队学院更多>>
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餐饮场所厨房火灾危险分析及防范对策研究被引量：6
《城市建筑》2020年第17期187-188,共2页潘翀 
厨房是餐饮场所火灾风险性最高的区域,其烹饪特点及食用油燃烧性能决定了餐饮场所厨房火灾风险高、危害大、影响面广的特点。本文针对国内餐饮场所厨房的安全现状,分析火灾风险因素,提出加强餐饮场所厨房消防安全水平的对策。
关键词：餐饮场所 火灾危险 影响因素 消防安全 
基于DSP的多传感器信息融合的厨房火灾检测系统被引量：2
《科学技术创新》2020年第11期51-53,共3页黄圆明 徐泽 
基于厨房中可能发生火灾的安全隐患问题背景下,设计了厨房火灾检测系统,我们针对火灾中可能出现的火光、高温、烟雾以及由于煤气泄漏产生的一氧化碳气体进行检测,在第一时间给出报警信号。本设计利用多种传感器对环境实时检测,利用DSP...
关键词：厨房火灾检测 传感器 DSP芯片 神经网络算法 融合处理 
商业厨房火灾烟气蔓延数值模拟研究被引量：6
《消防科学与技术》2020年第4期464-467,共4页许晓元 朱红亚 李晶晶 
公安部技术研究计划项目(2016JSYJC44)。
通过实地调研得到典型商业厨房物理模型。设置8种工况,利用CFD模拟商业厨房不同火灾事故场景下的烟气、温度、能见度等参数的变化规律,得到不同火灾事故场景的演化特点。分析结果可知,商业厨房发生火灾约30~40 s后,厨房内2 m高度处截面...
关键词：商业厨房 油锅 油烟管道 火灾 烟气蔓延 数值模拟 
英国规范厨房油污火灾预防措施被引量：1
《中国消防》2019年第8期66-67,共2页石威(编译) 加里·尼克尔斯 
在厨房中,隐藏的烹饪油和油脂沉积会自然积累,又不容易清除,成为被忽视的火灾风险之一。为此,2014年7月,英国建筑与工程服务协会发布行业指导文件《TR/19通风系统内部清洁》(2013年第二版,以下简称《TR/19》),强调了一些简单的措施,旨...
关键词：管道系统 厨房排烟 火灾隐患 厨房火灾 火灾预防 
美国2014-2016年住宅建筑厨房火灾统计报告被引量：1
《消防科学与技术》2019年第4期579-579,共1页李国辉 
美国消防管理署发布了2014-2016年住宅建筑厨房火灾统计报告。平均每年报告188800起住宅厨房火灾。这些火灾共造成195人死亡,3800人受伤,4.6亿美元财产损失。截至目前,烹饪是所有住宅建筑火灾和损失的主因。从时段看,住宅建筑厨房火灾...
关键词：厨房火灾 住宅建筑 统计报告 美国 财产损失 消防管理 建筑火灾 
美国家庭厨房火灾统计被引量：1
《消防科学与技术》2019年第2期176-176,共1页邱培芳 
2012-2016年,美国消防部门平均每年接警厨房火灾172 100起。火灾造成平均每年530人死亡,5270人受伤,直接财产损失11亿美元。厨房火灾高发期出现在每年11月第4周和12月25日前后。灶具是火灾高发部位,占厨房火灾63%。灶具火灾死亡人数是...
关键词：火灾统计 家庭厨房 美国 燃气灶具 厨房火灾 死亡人数 消防部门 财产损失 
海尔防干烧技术,厨房安全的奥秘被引量：3
《家用电器》2018年第7期36-37,共2页侯婷婷 
近年来，凶用火不慎引发的火灾不断，其中厨房用火不慎引起的占主要部分，每年约有4．5万起。造成厨房火灾的原因有很多，比如，随着中国逐渐进入老龄化社会，老年人记忆力下降，做饭时经常忘记关火，引发火灾；年轻一族被移动电子设备...
关键词：厨房火灾 干烧 海尔 技术 安全 智能检测 老龄化社会 电子设备 
餐饮厨房的火灾危险性分析及防范对策研究被引量：3
《消防技术与产品信息》2016年第12期47-49,共3页段会忠 
厨房是餐饮业的一个重要场所,其消防安全不容忽视。本文分析了餐饮厨房火灾危险性,从提升厨房从业人员消防安全意识、严格油气管控、做好防火分隔、定期清洗油烟管道等方面提出了相应的防范对策。
关键词：餐饮业 厨房火灾 危险分析 防范对策 
餐饮业厨房火灾危险分析及防范措施研究被引量：7
《科技创新导报》2016年第30期115-116,共2页彭慧 
随着我国经济的发展,餐饮业也蒸蒸日上。但值得注意的是,餐饮业中经常发生厨房火灾。通过分析餐饮业中厨房火灾所具有的一系列特点以及厨房设计与工作环境,阐述了存在于餐饮业厨房中的火灾隐患,并对此提出了防范措施。
关键词：餐饮 火灾危险 防范措施 
高压细水雾扑灭食用油火的实验研究
《中国科技期刊数据库 科研》2016年第7期00161-00162,共2页郭忠超 
食用油火灾是一类特殊的火灾,很难扑灭,而且容易发生复燃。高压细水雾灭火系统无毒、清洁、高效,灭火后容易清理,是厨房内扑灭食用油火的理想选择。通过实验验证了高压细水雾扑灭食用油火的有效性,并分析了影响灭火效果的因素。
关键词：食用油火 高压细水雾 厨房火灾 
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