纳豆芽孢杆菌代谢产γ-聚谷氨酸液体发酵中试研究  

Pilot Scale Fermentation of γ-Poly Glutamic Acidby Bacillus Subtilis Natto HSF1410

作　　者：陈卫锋[1] 秦涛[1] 刘成更[1] 李文孝[1] 马齐 

机构地区：[1]陕西省科学院酶工程研究所,陕西西安710600 [2]西北生物农业中心,陕西西安710043

出　　处：《农产品加工（下）》2016年第12期18-20,23,共4页Farm Products Processing

基　　金：陕西省科学院基础应用项目支持(2011K-13);陕西省农业科技创新项目支持(2011K02-03)

摘　　要：以纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis natto)HSF1410为发酵菌株,在前期发酵条件基础上,利用10 L发酵罐优化发酵培养基和供氧条件,再进行500 L发酵罐中试试验,中试γ-聚谷氨酸最高产量达32.4 g/L。Bacillus subtilis natto HSF1410 is taken as start strains for fermentation, on the basis of the early stage of the fermentation conditions, 10 L fermentation tank is used to optimize the fermentation culture medium and oxygen supply conditions, then pilot production of poly γ-glutamic acid is carried out use 500 L fermentation tank, pilot γ-PGA maximum yield of 32.4 g/L.

关 键 词：Γ-聚谷氨酸 发酵 中试生产 

分 类 号：TQ922.1[轻工技术与工程—发酵工程]