顶级牛排秀场  

作　　者：和如 明珠 

出　　处：《美食与美酒》2016年第3期12-19,共8页

摘　　要：中国·北京 CHAR·恰 牛角做的门把手，头层牛皮的沙发，复古的巨型钨丝灯，铁质的天花板，开放式的厨房，开业半年多的“CHAR”餐厅，打造了一个古堡风格的美式扒房。上海的CHAR餐厅会铺双层白桌布，而北京的CHAR则以牛血红为主凋，包括桌面以及服务员的衣服颜色，似乎在这样的氛围里大快朵颐更具野性。

关 键 词：牛排 门把手 钨丝灯 天花板 开放式 服务员 北京 餐厅 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]