生物反应器系统连续化生产酱油  

作　　者：顾香玉[1] 

机构地区：[1]华东船舶工业学院生化部,镇江212004

出　　处：《江苏调味副食品》2002年第4期25-26,31,共3页Jiangsu Condiment and Subsidiary Food

关 键 词：生物反应器系统 连续化生产 酱油 产品特性 

分 类 号：TS264.21[轻工技术与工程—发酵工程]