药食两用白花菜高产栽培技术  

作　　者：柏广利[1] 周晓平[1] 

机构地区：[1]江苏省南京市蔬菜科学研究所,210042

出　　处：《农村百事通》2017年第4期28-29,共2页

摘　　要：白花菜是山柑科白花菜属一年生草本植物，以嫩茎叶供食用。每100克白花菜含氨基酸19．50毫克、钙202毫克、铁4．18毫克，高于大部分叶菜类蔬菜。其茎叶腌制后味道独特、清香鲜美，具有提神生津、开胃健脾、增进食欲的作用。白花菜是湖北省珍稀优质野生蔬菜，江苏省南京市蔬菜科学研究所于2011年引进，经过多年试种栽培，

关 键 词：高产栽培技术 白花菜 药食两用 一年生草本植物 叶菜类蔬菜 科学研究所 野生蔬菜 山柑科 

分 类 号：S517[农业科学—作物学]