地方性大学食品安全检验课程新体系构建——以西安文理学院为例  

作　　者：李敏[1] 宋瑞娟[1] 杨晓慧[1] 翟云会[1] 段淑娥[1] 陈美宁[1] 

机构地区：[1]西安文理学院化学工程学院,陕西西安710065

出　　处：《新西部（中旬·理论）》2017年第2期37-37,11,共2页New Western

基　　金：西安文理学院教学改革项目<转型背景下食品安全检验课程群的构建与实践--以应用化学专业质量检验方向为例>;西安文理学院大学生创新创业训练计划项目<食品中甲醛的快速检测方法研究>(201604)

摘　　要：本文以西安文理学院为例,从食品质量与安全专业的现状出发,探讨地方性院校培养实用型人才课程新体系构建:准确把握学科发展方向,遵循创新人才培养规律,用先进的教学理念,构建食品安全检验课程群;专业核心课程围绕学科专业的要求和培养目标设置;专业选修课程的设置突出针对性和实用性,要体现专业性质和特色。

关 键 词：食品质量与安全专业 人才培养 课程设置 

分 类 号：F768.2[经济管理—产业经济]