中国老年人膳食指南(2016)解读与应用  

作　　者：孙建琴[1,2] 

机构地区：[1]复旦大学附属华东医院临床营养中心 [2]上海营养学会老年专科分会

出　　处：《保健医苑》2017年第3期30-32,共3页Health care

摘　　要：截至2015年，我国65周岁及以上人口已达1．36亿，高龄老人超过2300万。随着年龄的增大，老年人的器官功能出现渐进性地衰退，如牙齿脱落、消化液分泌减，少、消化吸收能力下降、心脑功能衰退、视觉和听觉及味觉等感官反应迟钝、肌肉萎缩、瘦体组织数量减少等，这些改变均可明显影响老年人摄取、消化和吸收食物的能力，使得老年人营养缺乏和慢性非传染性疾病发生的风险增加。

关 键 词：老年人 膳食指南 消化吸收能力 消化液分泌 应用 解读 中国 脑功能衰退 

分 类 号：R151.4[医药卫生—营养与食品卫生学]