亦食亦药话竹笋  

作　　者：姚叶 

出　　处：《开卷有益（求医问药）》2017年第3期70-70,共1页Journal for Beneficial Readines Drug Informations & Medical Advices

摘　　要：竹笋，别名笋或闽笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，在我国自古被当作“莱中珍品”，曾有不少文人墨客赋诗咏笋。唐朝诗人杜甫作《咏春笋》日：“无数春笋满林生，柴门密掩断行人。会须上番看成竹，客至从嗔不出迎。”

关 键 词：竹笋 食亦 常绿草本植物 多年生 春笋 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]