蜂蜜结晶不代表就是掺假蜂蜜  

出　　处：《中国食品》2017年第4期172-172,共1页China Food

摘　　要：近期有网友反映,之前购买的一罐品牌蜂蜜放置一段时间后出现颗粒,再联系网上＂蜂蜜掺白糖粉＂等说法,不免让人担心起蜂蜜的纯度。记者在网上搜索发现,有不少网友表示,超市买的蜂蜜冬季时会部分结晶,并认为＂纯度不够,结晶的颗粒越大纯度越低＂。结晶、颗粒大小是否能够判断蜂蜜纯度？为此,记者采访了中国蜂产品协会副会长郭利军。

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分 类 号：TS235.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]