高品质茉莉花茶的加工工艺技术  

作　　者：余莲[1] 

机构地区：[1]四川省泸州市纳溪区农业局

出　　处：《中国茶叶》2017年第3期28-29,共2页China Tea

摘　　要：普通茉莉花茶一般闻起香,喝起不很香,或有水闷味,更有用玉兰花代替部分茉莉花,使花香陈闷不纯,口感不爽,更无鲜灵度可言。高品质茉莉花茶不仅香气鲜灵持久,口感很好,闻起香,喝起也很香。泡上一杯高鲜灵度的茉莉花茶,揭开杯盖会有浓烈的茉莉鲜花香味,犹如有一盆盛开的茉莉花放在室内的感觉。

关 键 词：茉莉花茶 加工工艺技术 品质 玉兰花 口感 香气 香味 

分 类 号：TS272.53[农业科学—茶叶生产加工]