名优野菜一点红  

作　　者：廖莉莉 陈学先 

机构地区：[1]广西玉林市农业科学院,537000

出　　处：《农村百事通》2017年第7期26-26,共1页

摘　　要：一点红为菊科多年生草本植物,又名清香菜、叶下红、羊蹄草、红背叶,是我国名优野菜和传统中药材之一。一点红性平,味苦微辛,具有清热解毒、活血散瘀等功效。其作为野菜以食嫩茎叶为主,食味柔滑,质地爽脆,具有类似茼蒿的风味。一点红营养价值很高,含有多种人体必需的矿物质、维生素、氨基酸。

关 键 词：一点红 野菜 多年生草本植物 清热解毒 营养价值 中药材 矿物质 维生素 

分 类 号：S647[农业科学—蔬菜学]