一起奇异变形杆菌食物中毒的流行病学调查  

作　　者：朱蕾[1] 

机构地区：[1]江苏省扬州市江都区疾病预防控制中心,扬州225200

出　　处：《江苏预防医学》2017年第2期212-213,共2页Jiangsu Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的查明一起食物中毒的发生原因,为提出合理建议及防控措施提供参考依据。方法制定病例定义,进行病例搜索。开展描述性流行病学调查和现场卫生学调查,采集剩余食物等样本进行实验室检测。结果根据流行病学调查结果和病人临床表现以及实验室检验结果,对照GB14938-1994《食物中毒诊断标准及技术处理总则》、WS/T9-1996《变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则》,判定为一起由奇异变形杆菌污染食品引起的食物中毒事件。结论建议结合各地实际,出台农村自办家宴食品安全相关制度和管理办法,加强农村食物中毒预防知识的宣传,避免发生类似事件。

关 键 词：食物中毒 奇异变形杆菌 流行病学调查 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]