我国油料功能脂质制备关键技术与产品创制获得新成果  

出　　处：《实验与分析》2017年第1期5-5,共1页LABOR PRAXIS

摘　　要：油料功能脂质制备关键技术与产品创制获得2016年国家科技进步二等奖。该研究突破了微波调质压榨．物理精炼制备功能脂质技术，实现油料细胞的微膨化，促进脂类伴随物的高效溶出，脂质中总酚提高3倍，canolol提高8倍。

关 键 词：脂质 技术 制备 功能 油料 产品 国家科技进步二等奖 物理精炼 

分 类 号：TS201.22[轻工技术与工程—食品科学]