广播节目介绍  

作　　者：程晨 

出　　处：《农民科技培训》2017年第4期46-47,共2页

摘　　要：所谓食用菌加工就是将食用菌加工成保存时间长、运输方便、味道鲜美、有利于食用的各种新产品的过程和方法。加工对象可以是食用菌子实体、液体或固体培养的菌丝体、子实体下脚料等。各类食用菌盐渍加工的工艺流程基本一致，但因种类不同，其加工工艺要求及加工方法略有差异。

关 键 词：广播节目 食用菌加工 保存时间 加工对象 固体培养 工艺流程 盐渍加工 加工方法 

分 类 号：S828.35[农业科学—畜牧学]