研讨式教学在食品营养学课程中的实践  

Practice of Discussion-based Teaching in Food Nutrition Course

作　　者：曹清明[1,2] 刘芳[1,2] 钟海雁[1,2] 

机构地区：[1]稻谷及副产物深加工国家工程实验室,湖南长沙410004 [2]中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙410004

出　　处：《科教文汇》2017年第10期55-56,共2页Journal of Science and Education

基　　金：湖南省教育厅教改项目;研讨式教学方法在<食品营养学>双语教学中的探索;湘教通[2015]291号;项目组成员:曹清明;刘芳;钟海雁;李安平;王素燕

摘　　要：为了达到食品营养学课程的教学目标,论文提出了在教学中引入研讨式教学的必要性,总结了研讨式教学的方法,对课程成绩和问卷调查的结果进行了分析,以评价教学效果。In order to achieve the teaching objectives of Food Nu- trition course, this paper puts forward the necessity of introducing discussion-based teaching, summarizes the methods of discus- sion-based teaching, and analyzes students＇ performance and the results of questionnaires, so as to evaluate the teaching effect.

关 键 词：研讨式教学 食品营养学 课程 实践 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]