种植香椿效益佳  

作　　者：安明之 

出　　处：《农家参谋》2017年第3期67-67,共1页

摘　　要：一、商业价值与开发香椿芽,又名香椿头、香椿、香椿尖,被称为“树上蔬菜”.每年春季“谷雨”前后,香椿萌发的嫩芽可做成各种菜肴.其口感香脆多汁,且营养成分和药用价值很高,是时令名品.据业内人士分析,我国的蔬菜业正在向营养型和保健型转化.香椿芽作为一种名、稀、特、药食兼用的新型蔬菜,将越来越受到人们青睐.栽培香椿芽将为农民带来较好的经济收益.

关 键 词：香椿芽 效益 种植 商业价值 药用价值 营养成分 业内人士 新型蔬菜 

分 类 号：S644.4[农业科学—蔬菜学]