祁门红茶初制加工技术与设备发展现状  

作　　者：雍成树[1] 

机构地区：[1]安徽省农业科学院茶叶研究所,安徽黄山245000

出　　处：《现代农业科技》2017年第9期274-274,276,共2页Modern Agricultural Science and Technology

摘　　要：综述了祁门红茶初制加工工艺与技术、连续化加工设备与技术的发展现状,阐述了名优祁红的加工工艺特点,分析了祁门红茶初制加工技术与设备发展中存在的问题,以期为祁门红茶的产业发展提供科学参考。

关 键 词：祁门工夫红茶 名优祁红 初制 加工技术 加工设备 发展现状 

分 类 号：TS272.52[农业科学—茶叶生产加工]