养殖生猪福利与安全猪肉生产  

作　　者：邓蓉[1] 肖红波[1] 

机构地区：[1]北京农学院经管学院,北京102206

出　　处：《中国猪业》2017年第5期28-30,共3页China Swine Industry

基　　金：国家社会科学基金项目"保障我国畜产品食用安全的对策研究"(13BGL098);北京高等学校创新团队建设项目"基于生鲜猪肉安全的北京畜牧企业管理创新研究"(IDHT20140510)

摘　　要：猪肉是我国民众最喜爱、消费量最大的肉食品,因此在生猪产业经营中保障猪肉的食品安全至关重要。本文在分析养殖生猪福利和安全猪肉生产问题的基础上,论述了保障养殖生猪福利是实现安全猪肉生产的基础这一命题,并在养殖生猪福利与实现安全猪肉生产方面提出了几点发展建议。

关 键 词：养殖生猪福利 安全猪肉生产 食品安全 全程管控 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济] S828[农业科学—畜牧学]