金针菜采后保鲜技术  

作　　者：李志强 

机构地区：[1]江苏省农科院农产品加工研究所

出　　处：《农家致富》2017年第9期33-33,共1页

摘　　要：江苏宿迁、陕西大荔、甘肃庆阳和湖南祁东是我国四大金针菜主要产区，从质量来看，以宿迁的“大乌嘴金针菜”为最好。大乌嘴金针菜6月初开始采摘，8月采收结束，由于其采收时间正值夏季，各种生理代谢较快，不耐贮藏。本技术着眼于产地保鲜，运用综合保鲜技术，

关 键 词：采后保鲜技术 金针菜 综合保鲜技术 采收时间 生理代谢 耐贮藏 宿迁 产区 

分 类 号：S666.509.3[农业科学—果树学]