采后保鲜技术

作品数：50被引量：143H指数：7
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相关领域：农业科学更多>>
相关作者：王清左进华高丽朴何文华陆琳更多>>
相关机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心中国农业大学北京林业大学北京市农林科学院更多>>
相关期刊：《农产品加工》《凯里学院学报》《食品与发酵工业》《中国南方果树》更多>>
相关基金：仲恺农业工程学院校级科研基金国家科技攻关计划国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
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巨峰葡萄采后保鲜技术
《果农之友》2025年第3期125-127,共3页郭为琴 
葡萄作为世界四大水果之一,以其独特的风味和丰富的营养深受消费者喜爱。巨峰葡萄作为广受消费者喜爱的鲜食品种,上市期集中且贮藏难度大,易在采后发生脱粒、腐烂、干梗等现象,严重影响果品品质与经济效益。对巨峰葡萄采后保鲜技术进行...
关键词：巨峰葡萄 采摘技术 保鲜技术 
种植技术在沙棘果实采后保鲜中的应用研究
《种子科技》2024年第7期155-157,共3页王建斌 
沙棘是一种营养价值和药用价值较高的水果,由于沙棘果实采收期较短且易腐烂,导致大量沙棘果实在采摘后无法及时销售和利用。介绍了沙棘育苗技术、增产栽培技术和采后保鲜技术,以期延长沙棘果实的保鲜期,提高果实的品质和市场竞争力。
关键词：沙棘 育苗技术 增产栽培技术 采后保鲜技术 
无花果叶提取物对不同品种青皮核桃保鲜效果的影响被引量：4
《食品工业科技》2023年第11期343-349,共7页丁真真 张甜 刘艳全 刘飞 夏娜 张超 
喀什大学校级科研项目(20202733);喀什地区科技计划项目(KS2021012)。
以温185、新丰和新2青皮核桃为实验材料,探究无花果叶提取物对青皮核桃的保鲜效果,将不同品种青皮核桃在4℃下贮藏60 d,探究无花果叶提取物对贮藏期青皮核桃的颜色、失重率、硬度以及核桃仁的酸价、可溶性蛋白等评价指标的影响。结果表...
关键词：青皮核桃 品种 无花果叶提取物 采后保鲜技术 
豇豆采后保鲜技术的研究进展被引量：5
《现代食品科技》2023年第6期321-330,共10页韩丽春 王正荣 王清 左进华 郑鄢燕 
北京市农林科学院协同创新中心建设(KJCX201915);北京市农林科学院创新能力建设专项(KJCX20210437;KJCX20210402)。
豇豆在我国各地广泛种植,属于消费量较高的豆类蔬菜。其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质元素,经济价值较高。但是,豇豆属于季节性蔬菜,销售具有季节性和区域性的限制,又因果荚组织幼嫩、呼吸强度很高,采后极易产生成...
关键词：豇豆 采后生理 品质变化 保鲜技术 
杏鲍菇工厂化栽培及采后保鲜技术被引量：1
《现代园艺》2022年第18期27-28,176,共3页沈海霞 王伟 
杏鲍菇(Pleurotus eryngii)是世界上最受欢迎的食用菌之一,在世界范围内广泛栽培,其中我国的产销量最大,是工厂化栽培较为成熟的食用菌。结合近些年杏鲍菇产业的发展,综述杏鲍菇工厂化栽培过程中的重要阶段及采后保鲜工艺。综合国内外...
关键词：杏鲍菇 工厂化 栽培 保鲜 
大棚葡萄种植技术及采后保鲜技术
《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2022年第5期16-18,共3页苏前普 
从搭建大棚和选种定植两方面介绍了大棚葡萄种植技术,其中选种定植包括品种选择、苗木定植、栽植、幼苗管理、葡萄的培育等;提出了大棚葡萄病虫害防治措施,包括综合防治、农业防治、化学防治、套袋等措施;从葡萄的采集、葡萄的储藏准备...
关键词：葡萄 大棚种植技术 保鲜技术 
甜樱桃采后保鲜技术的研究进展被引量：7
《食品研究与开发》2021年第20期191-197,共7页李国琴 武晋海 朱洪梅 杜俊杰 额日赫木 许国帅 李桂峰 
山西师范大学优质课程项目(2018YZKC-07);山西省教育科学‘十三五’规划项目(GH-19205)。
甜樱桃是一种易腐烂的水果,贮藏时间短。为保持果实品质和延长货架期,对甜樱桃进行采后保鲜可以有效减少种植者的经济损失。该文主要综述近五年国内外关于甜樱桃采后的保鲜研究,从物理(低温、冷激、气调和辐照等)、化学(二氧化氯、乙醇...
关键词：甜樱桃 采后 品质 物理保鲜 化学保鲜 生物保鲜 
火龙果采后保鲜技术
《农村新技术》2021年第6期73-73,共1页
火龙果果实汁多味清甜,营养丰富,功能独特,含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维,有预防便秘、清热解毒、润肺、养颜等保健功效。但火龙果采后极易腐烂,鲜果供应期短。如何延缓火龙果的衰老和腐烂,...
关键词：火龙果 供应期 水溶性膳食纤维 保健功效 营养丰富 花青素 清热解毒 白蛋白 
佛手瓜采后保鲜及加工的研究进展被引量：6
《食品研究与开发》2021年第2期214-219,共6页朱鑫彤 赵文 周茜 马丽丽 张桂君 付安珍 王清 高丽朴 左进华 郑淑芳 
北京市科技计划项目(Z191100004019010、Z191100008619004);北京市农林科学院创新能力建设专项(20200516、20180705);国家大宗蔬菜产业体系建设项目(CARS-23-E02);北京市农林科学院协同创新中心建设(KJCX201915)。
佛手瓜(Sechium edule)为多年生攀援性葫芦科草本植物,原产于墨西哥及中美洲国家,19世纪引入我国,在华南、西南地区普遍栽种,其中云南、福建、四川等省栽培较多。佛手瓜按果实颜色可分为绿皮和白皮两种类型,其中以绿皮型栽培较广泛。佛...
关键词：佛手瓜 营养价值 功能成分 采后保鲜技术 深加工 
绣球切花采后保鲜技术的研究被引量：7
《黑龙江农业科学》2020年第2期61-72,共12页杨景雅 赵艳娟 张静 黄立钰 
为延长绣球切花瓶插时间,提高其瓶插质量,以“雪球”绣球切花为试验材料,进行预冷处理和外加糖源、无机盐和乙烯抑制剂等化学试剂处理,通过测定其瓶插天数、鲜重变化率、水分平衡值、脯氨酸含量及丙二醛含量等指标,研究单因素不同处理方...
关键词：绣球切花 保鲜 瓶插寿命 衰老 
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