燕麦籽粒机械力学特性的研究  

作　　者：赵楠[1] 李博文[1] 

机构地区：[1]中国农业大学工学院,北京100089

出　　处：《中国农业信息》2017年第4期54-56,共3页China Agricultural Informatics

摘　　要：燕麦籽粒的机械力学特性影响燕麦在收获、脱粒、运输、储藏过程中的生理特征,是决定其加工品质和食用品质的重要因素,同时还对提高经济效益,优化加工工艺和机械设备有指导意义。由于国内外关于燕麦籽粒机械力学特性的研究较少,文章阐述了粮食作物籽粒机械力学特性不同方向的研究内容,为燕麦籽粒的研究提供参考。

关 键 词：燕麦籽粒 机械力学特性 食品加工 

分 类 号：S512.6[农业科学—作物学]