氨基酸螯合锌的检测  

作　　者：姚毅[1] 赵壮志 邓周鹏 邱亚林 范露 

机构地区：[1]重庆市公安局交通管理局 [2]重庆市永川食品药品检验所

出　　处：《食品安全导刊》2017年第02X期71-71,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：氨基酸螫合锌是一种新型的有机微量元素饲料，其锌含量在13％左右，氧基酸含量20％左右，适用于PPM级的痕量分析原子吸收光谱法，并不适合它的检测。因此，可以用半微量凯氏定氮法得到总氮含量。滴定硫酸锌则用EDTA标液而得到其锌的含量。氨基酸螯合锌是一种新型的有机微量元素保健食品，应如何检测呢。

关 键 词：氨基酸螯合锌 检测 有机微量元素 原子吸收光谱法 凯氏定氮法 痕量分析 总氮含量 EDTA 

分 类 号：S816.17[农业科学—饲料科学]