大球盖菇优质菌种高效制作技术  

作　　者：张士罡 汪尚法 张时 

机构地区：[1]江苏省滨海县玉龙路276号滨海食用菌研究所,224500

出　　处：《农家致富顾问》2017年第11期20-21,共2页

摘　　要：大球盖菇又名酒红球盖菇、皱球盖菇等，是菇类市场上的十大菇类之一。因其菌盖滑嫩、菌柄爽脆、菇味清香柔和，具有独特的鲜味而深受消费者喜爱。

关 键 词：大球盖菇 制作技术 菌种 优质 皱球盖菇 消费者 菇类 菌盖 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]