餐饮老板为啥累成狗,生意却做不好  

作　　者：白云梦 李思园 

出　　处：《烹调知识》2017年第4期28-29,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：1.定位不明确,改来改去比如说,开一家快餐店,先是做快餐和桂林米粉,效果不明显之后做快餐与经济小炒。还是不行之后,又推出烧烤和火锅。定位不明确,改来改去,结果给消费者造成很大错觉。同时想着改变也造成力量分散,菜品品质无法有效改善。

关 键 词：桂林米粉 茶餐厅 烤鱼 亲力亲为 喝早茶 经营管理能力 下午茶 力差 顾客不满意 识人 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]