浅谈对动物源性食品安全监管的认识和建议  

作　　者：赵洪秋 杨丽 

机构地区：[1]石家庄市藁城区畜牧工作总站,河北石家庄052160 [2]石家庄市藁城区卫生和计划生育局,河北石家庄052160

出　　处：《中国畜牧兽医文摘》2017年第5期9-10,共2页

摘　　要：食品安全问题,尤其是动物源性食品安全,日益成为焦点问题,比如,＂瘦肉精＂、＂苏丹红＂、＂三聚氰胺＂、＂地沟油＂等敏感词也先后引起了广大消费者的高度重视,动物源性食品安全越来越引起了广大消费者的关心和重视,甚至是恐慌,吃安全放心的动物源性食品成了广大消费者共同的心愿。现就笔者对动物源性食品安全监管谈谈自己的观点。

关 键 词：动物源性食品 “苏丹红” 地沟油 动物养殖 生产许可证制度 兽药饲料 可追溯体系 微生物污染 畜产品安全 公共卫生安全 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]