白术中黄酮的提取及其抑菌和抗氧化活性的研究  

作　　者：武宇芳[1] 刘小宝[1] 赵二劳[1] 

机构地区：[1]忻州师范学院生物科学系,山西忻州034000

出　　处：《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2017年第6期148-150,共3页

基　　金：忻州师范学院青年基金项目(QN201621);忻州师院大学生科技创新项目(2016)

摘　　要：为了研究白术中黄酮的抑菌与抗氧化活性,为白术资源的深度开发利用提供依据,试验以总黄酮提取率为评价指标,采用正交试验优化了白术中黄酮的超声提取工艺,并采用最小抑菌浓度法和清除二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)法测定了其抑菌和抗氧化活性。结果表明:白术黄酮超声提取的最佳工艺条件为,乙醇浓度为60%,料液比(g/m L)为1∶40,在50℃下超声提取35 min,在该条件下黄酮的提取率为1.38%;白术黄酮对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌均有较强的抑菌活性,而对酵母菌和产青霉菌则没有抑制作用;白术黄酮及维生素C对DPPH·的半清除率(IC50)分别为17.26μg/m L、12.68μg/m L,说明白术黄酮具有较强的抗氧化活性。

关 键 词：白术 黄酮 超声提取 抑菌活性 抗氧化活性 二苯代苦味肼基自由基(DPPH·) 

分 类 号：S567.233[农业科学—中草药栽培] R284.2[农业科学—作物学]