寒区冬季飞行人员营养膳食状况分析  

作　　者：杨昌林[1] 伊长荣[1] 余红[1] 张国文[1] 郑业治[1] 靳雁斌[1] 杨燕 

机构地区：[1]空军航空医学研究所 [2]86363部队

出　　处：《航空军医》1998年第5期199-200,共2页Flight Surgeon

摘　　要：目的 掌握寒区冬季飞行人员营养与膳食特点,发现问题,提出改进意见。方法 采用称量法对张家口、丹东、齐齐哈尔驻地飞行人员进行膳食调查,本所研制的97型营养计算软件计算。结果 寒区冬季飞行人员热能、蛋白质及抗坏血酸、烟酸、铁、锌摄入充裕。维生素A、优质钙源摄入不足,脂肪摄入偏高。从膳食构成看,粮食摄入偏低,牛奶、蔬菜摄入不足标准的50％。结论 针对上述问题,建议减少植物油、猪肉摄入量,增加牛奶、动物内脏和蔬菜摄入量。

关 键 词：膳食调查 营养 

分 类 号：R8[医药卫生—临床医学]