甜点的修行  

作　　者：史宇 

出　　处：《齐鲁周刊》2017年第30期78-79,共2页Qilu Weekly

摘　　要：人有两个胃,一个用来吃饭,一个用来吃甜点。人们对甜点的向往是很神奇的：甜点入口的美妙瞬间,让人感到一股如摄魂般的力量,酸、苦、甜、香之间强烈的交融在口腔中不断涌动。甜点的修行是一个拥有绝对话语权的领域,你可以制作任何你想要的甜点,从心灵到舌尖都契合。＂制作甜点的人,拥有美好的灵魂和一双妙手＂活跃在意大利美食重镇摩德纳的鬼才厨师Massimo Bottura曾说：甜点是一顿饭最宝贵的一道菜。制作甜点的人,绝对拥有美好的灵魂和一双妙手。

关 键 词：摩德纳 一道菜 日常食品 食材 底比斯城 西式糕点 大饭店 松饼 曲奇饼 利马豆 

分 类 号：B949.9[哲学宗教—宗教学]