小麦淀粉糊化特性的配合力分析  

作　　者：刘春雷[1] 杨雪[1] 王丁[1] 张丽琴[1] 王世杰[1] 

机构地区：[1]河南教育学院生命科学系,河南郑州450046

出　　处：《江苏农业科学》2017年第15期77-79,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：河南省重点科技攻关项目(编号:152102110084);河南省高等学校重点科研项目(编号:15A210020);河南省高等学校青年骨干教师资助计划(编号:2015JJGS-216)

摘　　要：采用NCII设计分析了8个小麦品种淀粉糊化特性的配合力、遗传力及各糊化特性间的相关性。结果表明,品种间6个糊化特性的一般配合力差异均较大,但杂交组合间的特殊配合力差异均不显著;同时这些糊化特性均具有较高的狭义遗传力,表明糊化特性主要受基因加性效应影响;另外,峰值黏度与糊化温度外的其他糊化特性均呈极显著正相关。济麦20、郑麦366、百农矮抗58、花培5号糊化特性的一般配合力较高,可用作优质面条小麦育种的亲本。

关 键 词：小麦 糊化特性 配合力 遗传力 面条品质 

分 类 号：S512.103[农业科学—作物学]