古代打击“毒假食品”那些事  

作　　者：李志刚 

出　　处：《烹调知识》2017年第9期24-25,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：民以食为天,食品出了问题,必会民怨沸腾,政府难辞其咎,因此,打击毒假食品,不独为当下热门话题,古代政府不仅重视,而且创造的经验也值得借鉴。早在5000年前,神农氏就成为中国拒绝毒食品的鼻祖。《淮南子》记载＂神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,一目而遇七十毒＂,神农氏勇敢地用自己做试验,以避免更多人的生命受到威胁,不仅受到千古传颂,还成为统治者与有毒食品决不妥协的DNA。

关 键 词：有毒食品 古代 《淮南子》 神农氏 DNA 政府 滋味 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]