几种选择性培养基检测沙门氏菌的效果比较  

作　　者：徐秀梅[1] 张晓军[1] 

机构地区：[1]扬州市江都区疾病预防控制中心,江苏225200

出　　处：《河南预防医学杂志》2017年第10期764-766,共3页Henan Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的为保障食品安全,做好食品中沙门氏菌的检测工作。方法参照GB4789.4-2010中检测方法和GB4789.28-2013中培养基和试剂的质量要求。结果本次研究选择的三种培养基均符合GB4789.28-2013中生长率、选择性、特异性的要求。结论在实验室开展检测工作的时候,要根据样品类别和检测要求,合理使用培养基,以提高检测的准确性和效率。

关 键 词：沙门氏菌 培养基 效果比较 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]