富硒米产品校园内消费市场调查  

作　　者：翁诗蕾 蔡伊琳 甘蕾 郑蒲珏 赖婧 郭栋华 翁志强[3] 

机构地区：[1]广州医科大学口腔系,广州501260 [2]广州医科大学影像系2009级,广州501260 [3]广州医科大学附属第二医院,广州501260

出　　处：《微量元素与健康研究》2017年第5期43-44,共2页Studies of Trace Elements and Health

基　　金：2012~2013年度广州医科大学学生课外学术科技重点项目(2012C002)

摘　　要：目的:对营养米糊、糙米茶两个富硒米产品在校园内推广做消费市场调查,为市场开发提供参考。方法:采用问卷调查法,随机抽取不同年级、专业学生150人,通过问卷调查餐饮消费情况。结果:78.9%的学生每天吃早餐,21.4%的学生每天吃夜餐,调查对象的早餐与夜餐花费无统计学差异(P>0.05);有70.4%的学生愿意接受用热开水冲食的方便营养餐;对适合反复发生口腔溃疡大学生食用的米糊产品,约71.4%的学生有兴趣,愿意花费在2~7元;课后运动有买饮料习惯的学生约44.3%,花费为2~4元;约54.3%的调查对象对运动后饮用的米茶饮料有兴趣,愿意花费3元;高、低年级两组学生的餐费消费对比无差异(P>0.05)。结论:在校学生对餐饮的消费要求特征是,无论新入学学生还是高年级学生对餐饮花费上基本一致,而且不会随入学年级增加而改变;调查发现,学校食堂难以在营养、方便上满足学生需求。在富硒航天稻米基础上开发的天然米制产品价格低廉,如能在学生消费者中推广,定能打开销路。

关 键 词：大学生消费调查 餐饮消费 航天功能米 

分 类 号：R151.42[医药卫生—营养与食品卫生学]