不同提取工艺下昭通产青花椒的挥发油成分比较  

作　　者：王世敏[1] 程金朋 刘健君[1] 师睿[1] 

机构地区：[1]昭通学院,云南昭通657000 [2]昭通市农业科学院,云南昭通657000

出　　处：《南方农业》2017年第24期125-126,共2页South China Agriculture

基　　金：昭通学院校级科研课题(项目编号:2016XJ29)

摘　　要：以产于昭通市鲁甸县的优质青花椒为原料,采用超临界CO_2萃取法和超声波循环提取两种不同提取工艺进行挥发油提取,并对其主要感官、参数指标以及成分进行分析比较。结果表明:提取工艺不同获得的挥发油数量不同,且采用超声波循环提取方式获得的挥发性芳香油各类重要指标均优于传统的超临界CO_2萃取法。

关 键 词：青花椒 提取工艺 挥发油 比较 

分 类 号：TS264.3[轻工技术与工程—发酵工程]