东海名郡话盐梅  

作　　者：李登年 陈权 

机构地区：[1]江苏省餐饮行业协会饮食文化研究专委会

出　　处：《餐饮世界》2017年第9期36-39,共4页World Cuisine

摘　　要：连云港东濒黄海，西通秦陇，南接江淮，北临齐鲁，自古为东海名郡。连云港饮食文化的特质离不开山海自然养成的饮食习惯和风俗。山海孕育的朐海菜，“味擅三省，名重两淮。料兼山海，根植万家”。

关 键 词：东海 饮食习惯 饮食文化 连云港 梅 盐 海菜 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]