植物甾醇对泌乳水牛产奶量及乳品质的影响  

作　　者：梁辛[1] 李孟伟[1] 杨承剑[1] 彭开屏 唐庆凤[1] 黄锋[1] 莫乃国[1] 魏莎[1] 郭艳霞[1] 李丽莉[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院广西水牛研究所,广西南宁530001

出　　处：《饲料研究》2017年第16期42-45,52,共5页Feed Research

基　　金：广西水产畜牧科技推广项目(桂渔牧科201528006);广西科技开发项目(桂科能1598025-1)

摘　　要：试验旨在研究日粮中添加植物甾醇对泌乳水牛产奶量及乳品质的影响。选择年龄、胎次、泌乳量基本一致的健康成年泌乳中后期水牛28头,随机分为4组。对照组饲喂基础日粮,试验1组、2组和3组在对照组的基础上每组每头每天分别添喂2、3和4 g的"甾精"(含植物甾醇≥15.00%)。结果表明:添喂植物甾醇可延缓泌乳中后期奶水牛产奶量的下降幅度,与对照组相比最高可延缓82.40%;添喂植物甾醇可提高水牛乳品质,与对照组相比,乳蛋白率、乳脂率、总固形物率、非脂乳固体率与乳糖率最多可分别提高15.55%、10.60%、5.90%、8.36%与3.24%;添喂植物甾醇对乳中及血液中胆固醇组成及三酰甘油含量有一定影响,但差异不显著(P>0.05)。综上所述,植物甾醇可延缓泌乳中后期奶水牛产奶量的迅速降低,从而提高产奶量,并可改善乳品质、降低乳中和血液中胆固醇及三酰甘油含量,并具有提高高密度脂蛋白胆固醇含量的趋势(P=0.072)。

关 键 词：植物甾醇 泌乳水牛 产奶量 乳品质 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]