乳品质

作品数：1523被引量：2694H指数：21
导出分析报告
相关领域：农业科学更多>>
相关作者：高学军李庆章王加启毛华明吕加平更多>>
相关机构：东北农业大学中国农业大学内蒙古农业大学南京农业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划国家重点基础研究发展计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
黑龙江八一农垦大学奶牛乳腺健康与牛乳品质调控研究组
《黑龙江动物繁殖》2025年第2期I0002-I0002,共1页
黑龙江八一农垦大学兽医学科是黑龙江省重点学科、一级学科博士学位授权点,设有博士后科研流动站。“十三五”以来,新增农业农村部东北寒区牛病防治重点实验室、省牛病防制重点实验室、省牛病防控工程技术研究中心、省北大荒现代农业协...
关键词：重点学科 一级学科博士学位授权点 
下一代测序技术在乳品质量与安全中的应用研究进展
《乳业科学与技术》2025年第2期40-46,共7页陈万义 钟福霞 刘晓燕 姚璐 居万涛 
2021年江苏省“双创博士”项目(JSSCBS20210738)。
下一代测序(next generation sequencing,NGS)技术是在一代测序技术基础上于21世纪初发展起来的一种高通量测序方法。NGS具备高通量、高准确度和丰富的遗传数据信息量,因此逐步应用于乳制品工业领域,在确保乳品质量与安全方面发挥重要...
关键词：下一代测序 全基因组测序 宏基因组 乳制品质量与安全 
中草药复方制剂对奶牛生产性能、乳品质和血清指标的影响
《中国乳业》2025年第4期50-54,共5页孙艳 陈鲁喜 陈天荣 黄军 张涛 
凉山州科技计划项目(22ZDYF0137);四川省科技创新基地(平台)和人才计划项目-凉山州畜禽高效健康养殖技术培训(2023JDKP0045)。
[目的]探究中草药复方制剂对奶牛生产性能、乳品质和血清指标的影响。[方法]选择四川省凉山彝族自治州某地区中国荷斯坦牛养殖基地50头奶牛作为试验动物,随机分成对照组和试验组,每组分别设置5个重复试验,每个重复中均包含5头奶牛。常...
关键词：中草药 奶牛 生产性能 乳品质 血清指标 
苜蓿草粉对奶牛生产性能、乳品质及经济效益的影响
《中国饲料》2025年第8期113-116,共4页李思墨 王若辰 高蕾 
河南省优质饲草与动物健康科技创新团队(22IRTSTHN022)。
文章旨在研究苜蓿草粉(Alfalfa Powder,AP)对奶牛生产性能、乳品质及经济效益的影响。试验将200头泌乳中期的荷斯坦奶牛随机分为4组,分别饲喂含有0%(0AP组)、10%(10AP组)、20%(20AP组)、30%(30AP组)苜蓿草粉的等氮饲料,每组5个重复,每...
关键词：苜蓿草粉 奶牛 生产性能 乳品质 经济效益 
育种和养殖技术助力牛乳品质改良研究进展
《中国乳品工业》2025年第3期44-50,共7页刘言 杜再慧 朱龙佼 许文涛 
农业生物育种国家科技重大专项(2022ZD04020);国家重点研发计划(2023YFF1001600)。
文章介绍了奶牛育种与养殖技术在提升牛乳品质方面的研究进展及面临的挑战。在育种技术方面,基因组选择、基因改造、胚胎移植和体细胞克隆提高了优质奶牛的繁殖效率和基因水平;养殖技术方面,精准营养管理优化饲料配比,智能设备和大数据...
关键词：牛乳品质 遗传改良 分子育种 精准养殖 
奶牛乳腺炎病原与防控的研究
《中国畜牧业》2025年第5期87-88,共2页田晓鹏 于辰龙 
奶牛乳腺炎是奶牛养殖业中常见的疾病之一,对奶牛的健康和乳品质量构成了严重威胁。它不仅影响奶牛的生产性能,降低产奶量,还会导致奶品质的下降,甚至通过乳品将疾病传播给人类,危害消费者的健康。因此,全面深入地探讨奶牛乳腺炎的诊断...
关键词：奶牛乳腺炎 疾病传播 综合防控体系 乳品质量 奶牛养殖业 应激因素 防控措施 食品安全 
不同杀菌温度对巴氏杀菌乳品质的影响
《中国乳业》2025年第3期71-76,共6页张加稳 张联琴 刘羽晏 左诚 王蕊 刁玉华 
2022年云南省市场监督管理局科技计划项目(2022YSJK12,NO.2022YSJK18)。
[目的]以牛乳中的乳清蛋白为研究对象,探究不同杀菌温度(72℃/15 s、75℃/15 s、80℃/15 s、85℃/15 s、90℃/15 s、95℃/15 s)对巴氏杀菌乳中乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白含量影响。[方法]利用高效液相色谱法测定3种乳清蛋白含...
关键词：巴氏杀菌乳 乳铁蛋白 Α-乳白蛋白 Β-乳球蛋白 高效液相色谱法 细菌污染 
西藏地区奶牛泌乳性能及其影响因素分析
《中国农业大学学报》2025年第3期24-36,共13页许静漪 任小丽 张震 温东旭 陈功 李斌 徐青 王雅春 
西藏自治区科技计划项目(XZ202201ZY0004N);西藏自治区重点研发计划(CGZH2023000257);国家现代农业产业技术体系(CARS-36);长江学者和创新团队发展计划(IRT_15R62)。
为了解西藏地区奶牛泌乳性能特征,组织西藏地区3个牧场连续10个月送样至国家认证的奶牛生产性能测定中心,利用测定所得西藏高原奶牛的日产奶量、乳脂率、乳蛋白率、脂蛋比、乳糖率、乳尿素氮含量和体细胞评分等泌乳性能指标,进行描述性...
关键词：荷斯坦牛 生产性能 泌乳性能 乳品质 高原奶业 
不同饲粮粗蛋白水平对槟榔江水牛饲料转化率和生产性能的影响
《饲料研究》2025年第3期1-6,共6页张浩 张萌 陈艳美 史建伟 王莉兴 刘萍 毛华明 李清 
乡村振兴科技专项-科技特派团(项目编号:202204BI090005)。
试验旨在确定槟榔江水牛泌乳期适宜的蛋白水平,以提高水牛的饲料转化效率和生产性能。试验将年龄、胎次相同且上胎产奶量相近的健康槟榔江奶水牛21头,随机分为3组,每组7个重复,每个重复1头牛。各组饲粮粗蛋白水平分别为9.50%、12.50%和1...
关键词：粗蛋白水平 槟榔江水牛 饲料转化率 乳品质 
乳酸乳球菌乳亚种BL19对动物双歧杆菌乳亚种发酵乳品质的改善
《中国食品学报》2025年第2期201-212,共12页李培培 郭帅 张启航 徐维那 王记成 张和平 
内蒙古自治区自然科学基金项目(2022QN03021)。
双歧杆菌因自身生理特性,故在发酵乳应用时存在时效性差和风味不佳等缺陷。本试验中将乳酸乳球菌乳亚种BL19与4株动物双歧杆菌乳亚种分别复配制备发酵乳,并以单菌株发酵作为对照,测定发酵和贮藏期间各组发酵乳的pH值、滴定酸度、活菌数...
关键词：乳酸乳球菌乳亚种 动物双歧杆菌乳亚种 益生菌 发酵乳品质 贮藏特性 
全选清除导出
共151页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部