生物法合成双乙酰的研究进展  

Recent advances for microbial production of diacetyl

作　　者：崔真真 毛雨丰 陈聪 袁倩倩[3] 王智文[1,2] 陈涛 

机构地区：[1]天津大学化工学院教育部系统生物工程重点实验室,天津300345 [2]天津化学化工协同创新中心,天津300345 [3]中国科学院天津工业生物技术研究所中国科学院系统微生物技术重点实验室,天津300308

出　　处：《生物加工过程》2017年第5期57-64,共8页Chinese Journal of Bioprocess Engineering

基　　金：国家自然科学基金(21621004;21576200;21390201);天津市自然科学基金(15JCQNJC06000)

摘　　要：随着对双乙酰生物合成途径的深入研究,利用代谢工程的方法定向改良菌株,优化双乙酰的代谢途径,成为提高双乙酰生产水平的新思路。本文总结了双乙酰的生产菌株和相关代谢途径,综述了改造双乙酰生产菌株的代谢工程策略,提出了未来的研究方向。With the knowledge of the biosynthetic pathway of diacetyl production,many novel strategies arise for the production of diacetyl.Most strategies focus on metabolic engineering of diacetyl production and optimization of its metabolic pathways.The strains and pathway of microbial production for diacetyl production are summarized,and the metabolic engineering strategies to improve diacetyl production are reviewed. Future directions in the research of diacetyl production are presented in light of current knowledge of biosynthesis of this molecule.

关 键 词：双乙酰 生物法 代谢工程 

分 类 号：TQ224.24[化学工程—有机化工]