大学生营养状况评价与营养知识、态度及饮食行为调查研究  

作　　者：韩逸轩 

机构地区：[1]肇庆医学高等专科学校,广东肇庆526040

出　　处：《深圳中西医结合杂志》2017年第15期32-33,共2页Shenzhen Journal of Integrated Traditional Chinese and Western Medicine

摘　　要：目的:对大学生营养状况进行评价以及营养知识、态度、饮食行为调查。方法:选择2015年5月至2016年5月期间收集的肇庆医学高等专科学校100名在校大学生为此次研究对象,对其进行问卷调查,分析在校大学生营养现状、营养知识掌握情况、对营养的态度、营养知识获取途径、不良饮食习惯等现象。结果:从营养现状角度分析,仅9.00%的在校大学生未出现腿抽筋现象,22.00%的在校大学生未出现牙龈出血现象;从营养知识掌握情况角度分析,在校大学生对六大营养素知识最为缺乏,仅25.00%的在校大学生能够完全阐述;从营养态度角度分析,91.00%的在校大学生对营养知识感兴趣,89.00%的在校大学生愿意改变现有的不良饮食习惯,84.00%的在校大学生觉得有必要学习营养知识;从营养知识获取途径分析,55.00%的在校大学生主要从网络途径得知,35.00%的在校大学生主要从人际交流过程中得知,26.00%的在校大学生主要从电视广播中得知;从不良饮食习惯角度分析,65.00%的在校大学生存在边吃早餐边玩手机现象。结论:大部分在校大学生营养状况较差,缺乏对营养知识的了解,且存在较多不良饮食习惯,但其对营养知识具有强烈的求知欲望,对此应加强在校大学生的营养知识宣教,从而改善大学生的健康水平。

关 键 词：大学生 营养知识 饮食行为 

分 类 号：R151.4[医药卫生—营养与食品卫生学] R155.1[医药卫生—公共卫生与预防医学]