正是菊黄蟹肥时 金秋饕餮赴蟹宴——蟹老宋第18届螃蟹美食节在京开幕  

作　　者：安璞 

出　　处：《中国食品》2017年第19期78-79,共2页China Food

摘　　要：“蟹老宋”源自荆楚,公元1886年,餐饮世家宋公在挖掘湖北地方饮食文化精髓后,研制出以香辣口味为基础的秘制酱料,用其炒制的各色香锅,其味、其汤,深受广大食客喜爱;再配以其独特的“先吃后涮”方式,使菜与火锅完美合二为一。

关 键 词：黄蟹 美食 螃蟹 饮食文化 合二为一 金 火锅 餐饮 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]