糕点行业大数据分析 适应消费习惯的品牌会活得更好  

作　　者：思雨 

出　　处：《中国食品》2017年第19期114-117,共4页China Food

摘　　要：作为中国的传统节日,中秋节在每个国人的心中都有一定的分量。为了博得广大消费者的青睐,各大商家、品牌每年都使出浑身解数,从口味、外形、包装、搭配上都费尽心思,让月饼这一行业保持着生机和活力。那么,究竟月饼这一行业近几年发展如何？与月饼相比,其它糕点行业发展又如何？下面以淘宝平台上月饼行业近几年的销售数据为例,从数据层面认识月饼行业,了解糕点行业。

关 键 词：月饼行业 数据分析 糕点 消费习惯 品牌 销售数据 中秋节 消费者 

分 类 号：TS213.22[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]