小肽氨基酸组成对体外培养的奶牛乳腺组织乳蛋白合成的影响  

作　　者：周苗苗[1] 崔景香[1] 

机构地区：[1]山东潍坊科技学院动物科学研究所,山东寿光262700

出　　处：《江苏农业科学》2017年第18期166-168,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：山东省潍坊市科技发展计划(编号:2015GX077)

摘　　要：为研究不同二肽对奶牛乳腺组织中乳蛋白合成的影响,在体外培养的奶牛乳腺组织培养液中分别添加不同的赖氨酸二肽:赖氨酸-赖氨酸(Lys-Lys)、赖氨酸-组氨酸(Lys-His)、赖氨酸-苯丙氨酸(Lys-Phe)、赖氨酸-亮氨酸(Lys-Leu)和赖氨酸-苏氨酸(Lys-Thr),等量取代培养液中10%游离赖氨酸(赖氨酸总浓度为210μg/m L)进行培养,试验结束后收集乳腺组织和培养液分别检测基因表达和乳蛋白合成。结果表明,同游离Lys和Lys-Thr、Lys-Lys、Lys-His二肽相比,Lys-Leu和Lys-Phe显著提高了乳腺组织中αs1酪蛋白基因的表达(P<0.05);5种肽结合Lys均显著提高了小肽转运载体2(Pep T2)的mRNA丰度(P<0.05),Lys-Phe和Lys-Leu比等量的Lys-Thr、Lys-Lys和Lys-His更能促进Pep T2基因的表达(P<0.05)。说明小肽不同的氨基酸组成可影响奶牛小肽的摄取和乳蛋白的合成,同亲水性氨基酸组成的小肽相比,疏水性氨基酸组成的小肽更能促进乳腺αs1酪蛋白基因的表达。

关 键 词：小肽 氨基酸 赖氨酸二肽 乳蛋白 小肽转运载体2 奶牛乳腺组织 丰度 αs1酪蛋白基因 

分 类 号：S823.911[农业科学—畜牧学]