基于“互联网+”的食品生物化学教学探讨与思考  

作　　者：吴明亮[1] 李冠华[1] 牛林[1] 

机构地区：[1]江苏农牧科技职业学院

出　　处：《河南农业》2017年第27期35-35,37,共2页

基　　金：江苏农牧科技学院教研项目"‘互联网+’背景下高职院校食品营养与健康选修课个性化学习系统的构建";项目编号:JYYB201615

摘　　要：基于"互联网+"引起教学改革环境下,对于高职专科院校中食品科学专业下食品生物化学的教学做了探讨。针对食品生物化学的课程特色,传统教学模式的优势与弊端进行了分析,提出在互联网的影响下,改革教学模式,丰富教学资源,优化教学方法等一系列措施,使食品生物化学的教学区别于传统教学方式,取得更好的教学成果及教学评价。

关 键 词：互联网 食品生物化学 教学改革 

分 类 号：TS255.43[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]