来宝岛食一碗人间烟火  

作　　者：Sabrina Bruce Lee 

出　　处：《中国烹饪》2017年第11期36-38,共3页Chinese Cuisine

摘　　要：客观地讲，台湾比大陆很多城市都更具“中国”味道，无论是繁体字、古汉语表达、礼仪习俗，还是饮食文化。但台湾的饮食文化要比大陆很多城市更杂、更融合。美食家焦桐在台湾系列图书的序言中提及台湾饮食的特色时说，台湾餐饮是传统中国、美国和日本的综合体，是文化杂交后所衍生的混血菜。著有《闽南饭食》的学者彭一万也曾表示：台湾菜是闽莱的自然延伸，

关 键 词：饮食文化 烟火 台湾菜 繁体字 古汉语 美食家 综合体 中国 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]