潮流新“食尚” 按颜色搭配食物  

作　　者：冯敬宇 姜春 

出　　处：《烹调知识》2017年第1期24-25,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：各种食品都具有各自天然的色彩,在日常生活中各色食物搭配食用,并不断变换花样,不仅给人视觉美的享受,而且还能做到营养均衡,保证身体健康呢。音红色食品红色食品色泽鲜艳,人见人爱,但食用时却需要区别对待。红色果蔬如红辣椒、番茄、红枣、山楂、草莓、苹果等,这些常见的红色食品通常是保护人体健康的好助手。若是身体虚弱,易感冒、易受病毒侵袭的人,红色果蔬对于抗病毒可助一臂之力。因它们具有促进人体巨噬细胞活力的功能,巨噬细胞是感冒病毒等致病微生物的杀手,增强了它们的＂战斗力＂,

关 键 词：红色食品 颜色搭配 巨噬细胞 人体健康 感冒病毒 食物搭配 抗病毒 病毒侵袭 区别对待 视觉美 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]