雪花梨废弃物转化乙醇的工艺研究  

Study on the Conversion of Snow Pear Waste into Alcohol

作　　者：郝秋娟[1] 马同锁[1] 于子箫 李娜[1] 郝东旭[3] 

机构地区：[1]河北经贸大学生物科学与工程学院,河北石家庄050061 [2]西南科技大学生命科学与工程学院,四川绵阳621010 [3]河北经济管理学校,河北石家庄050071

出　　处：《农产品加工》2017年第11期21-23,27,共4页Farm Products Processing

基　　金：河北省高等学校科学研究计划项目(QN2015092);河北省科技支撑计划项目(14236802D-2);河北经贸大学大学生创新实验项目(201500043)

摘　　要：为掌握雪花梨废弃物发酵工艺条件,在单因素试验的基础上,运用正交试验设计方法对雪花梨废弃物带渣发酵工艺进行了研究和优化。结果表明,雪花梨废弃物最佳发酵工艺条件为(NH_4)_2SO_4添加量1.5 g/L,发酵温度28℃,初始pH值5.5,接种量为8%,酒精度达6.3%(V/V)。Based on the single factor experiment,the orthogonal experiment design method was used to study the fermentation process of the waste of the snow pears. The results showed that the most optimum fermentation conditions were obtained as follows,the(NH_4)_2SO_4 addtion 1.5 g/L,fermentation temperature 28 ℃,initial pH value 5.5,inoculation amount 8%,the biggest alcohol content was 6.3%(V/V).

关 键 词：雪花梨 废弃物 乙醇 

分 类 号：S216.4[农业科学—农业机械化工程]