富华斋饽饽铺 复兴旧日京城的饽饽味儿  

作　　者：彬彬泡影 

机构地区：[1]富华斋饽饽铺

出　　处：《餐饮世界》2017年第11期19-21,共3页World Cuisine

摘　　要：饽饽铺,曾是旧日里京城的一道盛景,记录着中国茶食细点,也记录着民族大融合的盛景。＂饽饽儿＂,语出地道北京方言,虽然现在胡同里的老人家们时不时可能还管点心叫上一两句＂饽饽儿＂,但在现代的城市印记之中,饽饽铺却早已不见了踪影。

关 键 词：饽饽 茶食 点心 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]